Amikor egy professzionális konyhában tűzveszélyről beszélünk, automatikusan a nyílt lángra, a fritőzben lévő forró olajra vagy a nagy teljesítményű grilltűzhelyekre gondolhatunk. Ezek valóban jelentős kockázati források, a tűzvédelmi szakemberek azonban tudják, hogy egy nagykonyhai tűz sok esetben nem ott válik igazán veszélyessé, ahol keletkezik, hanem ott, ahol a legtöbben már nem is látják: az elszívórendszer belsejében.

A főzés során keletkező zsíros aeroszolok ugyanis nem tűnnek el nyomtalanul. Egy részük már az elszívóernyőben lerakódik, más részük azonban továbbhalad a légcsatornában, a ventilátor felé, ahol fokozatosan egyre vastagabb zsírréteget képez. Ha ezt a lerakódást hosszú időn keresztül nem távolítják el, akkor egy esetleges konyhai tűz során maga a légcsatorna is a tűz terjedésének útvonalává válhat.

Éppen ezért írják elő a magyar tűzvédelmi előírások és a kapcsolódó műszaki irányelvek a zsíros elszívórendszerek rendszeres ellenőrzését és tisztítását. A tisztítás célja tehát nem elsősorban esztétikai vagy higiéniai, hanem mindenekelőtt tűzvédelmi.

A zsír nem marad a levegőben

Sütés, grillezés, wok-technológia vagy olajban sütés során valójában nem egyszerű vízgőz keletkezik. A magas hőmérsékleten a zsiradékok rendkívül apró cseppekre bomlanak, amelyek a levegőben lebegve úgynevezett zsíraeroszolt alkotnak.

Az aeroszol olyan apró folyadék- vagy szilárd részecskék összessége, amelyek a levegőben lebegnek. A konyhai aeroszol jellemzően zsírcseppekből, vízgőzből, koromrészecskékből és különböző szerves vegyületekből áll.

A frissen keletkezett zsírcseppek még forrók, ezért a légárammal együtt könnyedén eljutnak az elszívóernyőig. A légtechnikai rendszerben azonban fokozatosan csökken a hőmérséklet. Ennek hatására a zsírcseppek viszkozitása növekszik, részben kondenzálódnak, és egyre könnyebben megtapadnak a csatorna falán.

Ez teljesen természetes fizikai jelenség. Nem a rossz minőségű elszívó, nem a hibás ventilátor és nem is a nem megfelelő üzemeltetés okozza, hanem egyszerűen a zsíros aeroszolok viselkedéséből következik.

Miért rakódik le éppen ott?

Ha valaki egy régebben tisztított légcsatornát belülről megnéz, gyakran azt tapasztalja, hogy a lerakódás egyáltalán nem egyenletes. Bizonyos szakaszok szinte tiszták, míg más helyeken vastag, ragacsos zsírréteg található.

Ennek oka az áramlástanban keresendő.

A részecskék nem mindenhol követik ugyanúgy a légáramot. Amikor a levegő irányt változtat – például egy könyökidomban –, a nagyobb zsírcseppek tehetetlenségük miatt már nem képesek pontosan követni az áramvonalakat. Nekiütköznek a csatorna falának, majd fokozatosan összegyűlő, ragacsos rétegben megtapadnak. Ezt a jelenséget tehetetlenségi impakciónak nevezzük.

Hasonló okból alakul ki fokozott lerakódás a ventilátorlapátokon, a ventilátorházban, keresztmetszet-változásoknál, T-idomokban vagy hosszabb vízszintes csatornaszakaszokon is.

A folyamat önmagát erősíti. Az első vékony zsírfilm után a következő részecskék már sokkal könnyebben tapadnak meg, így a lerakódás vastagsága idővel egyre gyorsabban növekedhet.

A tűzvédelmi szakember másképp nézi ezt a réteget

A legtöbb üzemeltető számára a zsírlerakódás elsősorban takarítási problémát jelent. A tűzvédelmi szakember azonban egészen másként tekint rá.

Számára ez éghető anyag, vagyis tüzelőanyag.

Ha egy serpenyőben vagy fritőzben keletkező láng eléri az elszívóernyőt, önmagában még sok esetben lokalizálható marad. Ha azonban a légcsatornában már jelentős mennyiségű zsír halmozódott fel, a helyzet gyökeresen megváltozik. A lerakódott zsír meggyulladhat, és a légcsatorna innentől kezdve nem csupán levegőt szállít, hanem potenciális tűzterjedési útvonallá válik.

Ez az a pont, ahol a rendszeres tisztítás már nem karbantartási kérdés, hanem aktív tűzmegelőzési intézkedés.

Mit mondanak a szabványok és a magyar előírások?

A nagykonyhai elszívórendszerek tisztítására vonatkozó követelmények nem önkényesek. Azok mögött hosszú évek üzemeltetési tapasztalata és tűzvédelmi eseményeinek elemzése áll.

Magyarországon az alapvető tűzvédelmi követelményeket az Országos Tűzvédelmi Szabályzat (OTSZ) határozza meg, amelyet a Tűzvédelmi Műszaki Irányelvek (TvMI) egészítenek ki gyakorlati útmutatásokkal. A TvMI külön foglalkozik a szellőzőrendszerek ellenőrzésével, felülvizsgálatával és karbantartásával, kitérve a zsíros elszívórendszerek tisztítására, a dokumentálásra, valamint a revíziós nyílások szerepére is.

Nemzetközi szinten az MSZ EN 16282 szabványsorozat tekinthető a professzionális konyhai szellőzőrendszerek egyik legfontosabb műszaki dokumentumának. A szabvány külön hangsúlyt fektet arra, hogy a rendszerek ne csupán jól működjenek, hanem megfelelően ellenőrizhetők és tisztíthatók is legyenek. Ezért követelmény például a megfelelő hozzáférési pontok kialakítása.

A tervezők körében emellett széles körben ismert a német VDI 2052 irányelv is, amely részletes ajánlásokat ad a nagykonyhai légtechnikai rendszerek kialakítására, üzemeltetésére és tisztítására. Bár Magyarországon nem jogszabály, a szakmai gyakorlatban sok esetben referenciadokumentumként használják.

Miért nem elegendő csak a labirintszűrőt tisztítani?

A labirintszűrő fontos része a konyhai elszívórendszernek, azonban működési elvéből következően elsősorban a nagyobb zsírcseppek leválasztására alkalmas. A finomabb aeroszolok egy része továbbhalad a légcsatorna irányába, ahol fokozatosan lerakódhat.

Ezért fordulhat elő, hogy egy kívülről makulátlanul tiszta elszívóernyő mögött már jelentős szennyeződés található a csatornahálózatban. A napi takarítás tehát nem helyettesíti a teljes rendszer időszakos, szakszerű tisztítását.

A tisztítás nemcsak a tűzvédelmet szolgálja

A zsírréteg nemcsak éghető, hanem légtechnikai szempontból is kedvezőtlen.

A lerakódások növelik a csatornarendszer áramlási ellenállását, rontják a ventilátor hatásfokát, növelhetik a villamosenergia-felhasználást, és kedvezőtlenül befolyásolhatják az elszívás hatékonyságát. Ennek következtében romolhat a főzőberendezések feletti légbefogás, emelkedhet a konyha hőterhelése, és nőhet a dolgozók komfortterhelése is.

Ugyanaz a zsírréteg tehát egyszerre jelent tűzvédelmi, energetikai, higiéniai és üzemeltetési problémát.

A biztosítási szempont, amelyről ritkán esik szó

Egy jelentősebb konyhai tűz után természetesen elsődleges feladat a személyi sérülések megelőzése és a károk felmérése. Ezt követően azonban szinte minden esetben megkezdődik a tűz okának és körülményeinek vizsgálata.

A biztosító ilyenkor nemcsak a keletkezett kár nagyságát vizsgálja, hanem azt is, hogy az üzemeltető a tőle elvárható gondossággal járt-e el. Ennek része lehet annak áttekintése is, hogy rendelkezésre állnak-e a karbantartási és tisztítási jegyzőkönyvek, dokumentálták-e az ellenőrzéseket, és a rendszer üzemeltetése megfelelt-e a vonatkozó előírásoknak.

Fontos hangsúlyozni, hogy a dokumentáció hiánya önmagában nem jelenti azt, hogy a biztosító megtagadja a szolgáltatást. A kárrendezés mindig az adott biztosítási szerződés és a vizsgálat eredménye alapján történik. Ugyanakkor a megfelelően dokumentált karbantartás jelentősen megkönnyítheti annak igazolását, hogy az üzemeltető megtette a tőle elvárható intézkedéseket.

Ha a tűz más bérleményre vagy az épület egyéb részeire is átterjed, akkor már nemcsak vagyonbiztosítási, hanem felelősségbiztosítási kérdések is felmerülhetnek, és az esetleges üzemszünet gazdasági következményei is jelentősek lehetnek.

A megelőzés a legjobb tűzvédelmi beruházás

A professzionális konyhák légtechnikai rendszereit sokan csupán kiszolgáló berendezésnek tekintik. Valójában azonban ezek a rendszerek a tűzbiztonság szempontjából is kulcsszerepet játszanak.

A rendszeres tisztítás nem pusztán egy hatósági kötelezettség kipipálása. Célja, hogy eltávolítsa azt az éghető anyagot, amely idővel természetes módon halmozódik fel a rendszerben. Ezzel egyidejűleg javítja a légtechnikai rendszer működését, mérsékelheti az energiafelhasználást, és hozzájárulhat ahhoz is, hogy egy esetleges biztosítási vagy hatósági vizsgálat során az üzemeltető igazolni tudja a felelős, szakszerű üzemeltetést.

A modern vendéglátásban a légtechnikai karbantartás ezért már nem egyszerű üzemeltetési feladat, hanem a tűzvédelem, az energiahatékonyság, a jogszabályi megfelelés és az üzletmenet-folytonosság közös metszéspontja.

A jövő útja: aktív zsírkezelés, nem csupán leválasztás

A professzionális konyhai légtechnika fejlődése az elmúlt években egyértelmű irányt mutat. Míg a hagyományos rendszerek elsődleges célja a zsíros aeroszolok leválasztása volt, addig a korszerű megoldások már arra törekednek, hogy magát a lerakódás kialakulását is mérsékeljék.

Ebben jelent jelentős előrelépést az Airquality Technology (AQT) ESP+UV technológia, amelyet Magyarországon a Nuxon Kft. képvisel.

A rendszer első lépcsőjében az elektrosztatikus szűrő (ESP) nagy hatékonysággal választja le a levegőben lebegő zsíraeroszolok döntő részét, miközben alacsony nyomásveszteséget biztosít. Az ezt követő UV-kezelő fokozat már nem elsősorban további mechanikus leválasztást végez, hanem fotokémiai úton bontja a még jelen lévő finom zsíraeroszolokat és szerves vegyületeket.

A nagy energiájú UV-sugárzás hatására a nagyobb szerves molekulák kisebb molekulákká alakulnak, miközben a maradék aeroszolok jelentős része elveszíti ragacsos jellegét. A keletkező oxidációs termékek között olyan szárazabb, porszerű részecskék is jelennek meg, amelyek lényegesen kisebb hajlamot mutatnak arra, hogy a légcsatorna falán megtapadjanak. Ennek eredményeként a csatornarendszerben kialakuló zsírlerakódás mértéke jelentősen csökkenthető.

Ez nem jelenti azt, hogy a rendszer karbantartása vagy ellenőrzése feleslegessé válik – erre a vonatkozó tűzvédelmi előírások továbbra is köteleznek –, ugyanakkor a lerakódások képződésének mérséklése hosszú távon hozzájárulhat a biztonságosabb és gazdaságosabb üzemeltetéshez.

Ezért a Nuxon szakmai álláspontja szerint új konyhai beruházásoknál vagy nagyobb felújítások során célszerű már eleve ESP+UV kombinált rendszert alkalmazni. Az elektrosztatikus leválasztás és az azt követő UV-kezelés egymást kiegészítve nemcsak a részecskeleválasztás hatékonyságát növeli, hanem a légcsatornában kialakuló zsírlerakódások csökkentésével a tűzvédelmi és üzemeltetési kockázatok mérsékléséhez is hozzájárul.

A nagykonyhai tűzmegelőzés első lépése nem a tűzoltás, hanem annak megakadályozása, hogy a légcsatornában egyáltalán kialakuljon olyan éghető lerakódás, amely a tüzet továbbterjesztheti. A korszerű légtechnikai rendszerek ezért ma már nemcsak a füst és a zsír elszállítását szolgálják, hanem a lerakódások kialakulásának mérséklését is. A megfelelően megválasztott technológia, a rendszeres karbantartás és a dokumentált tisztítás együtt jelenti azt a három pillért, amelyre egy biztonságosan és hosszú távon is fenntarthatóan üzemelő professzionális konyha épülhet.

A Mi történik a konyhai légcsatornában? bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

A kihívás: speciális szennyeződések extrém magasságban

Az extrúziós folyamat jelentős mennyiségű, levegőben terjedő szennyező anyagot termelt, főként polietilén- és paraffinrészecskéket, amelyek a mennyezet közelében halmozódtak fel. A levegőtisztító rendszernek hatékonyan kellett eltávolítania ezeket a szennyeződéseket, és megbízhatóan kellett működnie 10–12 méteres magasságban is, mindezt minimális karbantartási igénnyel. Emellett integrálhatónak kellett lennie a meglévő HVAC-rendszerbe, és meg kellett felelnie a biztonsági előírásoknak, beleértve a zéró ózonkibocsátást is.

A projekt megvalósítása során több kritikus akadályt is le kellett küzdeni:

• Hatékonyság: Olyan rendszert kellett találni, amely képes a finom ipari részecskék maradéktalan eltávolítására.
• Karbantarthatóság: Mivel az egységeket 10–12 méteres magasságban telepítették, a ritka és egyszerű karbantartás alapvető elvárás volt.
• Integráció: A megoldásnak illeszkednie kellett a meglévő HVAC (szellőztető és légkondicionáló) hálózathoz.
• Biztonság: Szigorú előírásoknak kellett megfelelni, beleértve a tűzvédelmet és a nulla ózonkibocsátást.

A megoldás: AirQuality FKE-G technológia

A Folplast a szakértő partner, a Nuxon Kft. javaslatára az AirQuality Technology FKE-G sorozatú elektrosztatikus leválasztóit (ESP) választotta.

Ez az ipari megoldás kifejezetten a finom részecskék nagy hatékonyságú szűrésére lett kifejlesztve. A rendszer főbb jellemzői:

• Strapabíró kivitel: A repülőgépipari minőségű alumínium lemezek ellenállnak a korróziónak és a karbonizációnak, garantálva a hosszú élettartamot.
• Nagy kapacitás: A hatalmas gyűjtőfelületnek köszönhetően a rendszer ritkább tisztítást igényel, ami kulcsfontosságú a nehezen hozzáférhető, magaslati telepítésnél.
• Gyors szerviz: A szabadalmaztatott ESP cellák a tisztítást követően egy órán belül megszáradnak, így a termelés kiesése minimális.
• Zöld technológia: A rendszer ózonkibocsátás nélkül működik, UL-kompatibilis szigeteléssel és tanúsított tűzvédelmi megoldásokkal rendelkezik.

A javuló levegőminőség és az alacsony karbantartási igényű működés megfelelt az ügyfél elvárásainak, hozzájárulva egy tisztább és biztonságosabb munkakörnyezet kialakításához. A Folplast Kft. ezzel a beruházással ismét bebizonyította, hogy a hatékony ipari termelés és a környezettudatosság kéz a kézben járhat.

A Esettanulmány: Légtisztító projekt a Folplast gyártóüzemében bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

Kihívás

A hangulatos grillételek azonban komoly technológiai és üzemeltetési kihívásokkal járnak. Az egyik legfontosabb kérdés a keletkező füst és szag hatékony kezelése. A vendégek és a környéken élők komfortérzete érdekében ma már alapelvárás a „látható füstmentesség” és a „szagmentes működés”.

Ez azonban nem csupán kényelmi szempont: a vendéglátóhelyeknek szigorú környezetvédelmi és kibocsátási előírásoknak is meg kell felelniük. A legfrissebb szabványok betartása csak korszerű, tanúsított berendezésekkel és rendszeres karbantartással biztosítható.

Megoldás

Erre a kihívásra kínál megoldást az FKE-BBQ sorozatú légtisztító rendszer, amelyet kifejezetten grilléttermek igényeire fejlesztettek. A berendezés lelke egy fejlett, kétlépcsős elektrosztatikus leválasztó technológia (ESP), amely még a legfinomabb és legnehezebb részecskéket is hatékonyan kiszűri a levegőből.

Ezt egészítik ki a kettős hullámhosszú UV-lámpák, amelyek nemcsak a zsírrészecskék lebontásában játszanak kulcsszerepet, hanem a kellemetlen szagok semlegesítésében is. Az eredmény egy olyan komplex rendszer, amely képes szinte teljesen megszüntetni a grillkonyhák működésével járó légszennyezést.

Eredmény

Tisztítás előtt: A különbség már rövid időn belül érzékelhető. Tisztítás nélkül a főzés során keletkező füst és szag jelentősen terheli a környezetet, ami nemcsak kellemetlen, hanem hosszú távon problémákat is okozhat.

Tisztítás után: A rendszer alkalmazásával azonban a kibocsátás látványosan csökken: a levegő szemmel láthatóan füstmentessé válik, miközben a tisztítás hatékonysága meghaladja a 98%-ot. Ez nemcsak a környezet és a hatóságok elvárásainak való megfelelést segíti, hanem a vendégek élményét is jelentősen javítja.

„Projekt és fotók: Airquality Technology és Nuxon, minden jog fenntartva.”

A Esettanulmány: Füstmentes BBQ-élmény – Innovatív megoldás grilléttermek számára bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

A Flashdesign Kft. nem csupán egy nyomda, hanem egy valódi kreatív műhely, ahol a szenvedély és a profizmus iránti elkötelezettség vezérli a mindennapi munkát. A prémium nyomtatott reklámokra szakosodott csapat a legmodernebb ROLAND Eco-Solvent és UV nyomtatókat hívja segítségül, hogy minden hordozón, a papírtól a speciális textilekig, kivételes színhűséget és minőséget biztosítson ügyfelei számára.

A magas minőségű gyártási folyamat azonban komoly szakmai kihívást is rejtett magában, hiszen a különféle festékek és szintetikus fóliák alkalmazása során elkerülhetetlen a szúrós szagok és az illékony szerves vegyületek (VOC) felszabadulása. A Flashdesign Kft. vezetése olyan levegőtisztítási megoldást keresett, amely nemcsak a szagok és szennyezőanyagok rendkívül hatékony semlegesítésére képes, hanem maradéktalanul illeszkedik a cég fenntarthatóság iránti elkötelezettségéhez is. Kiemelt szempont volt továbbá az alacsony karbantartási igény, a fogyóeszközök cseréjének minimalizálása, valamint egy olyan kompakt és esztétikus kialakítás, amely a műhely dinamikus világában és az irodaterületen egyaránt megállja a helyét.

A levegőben szálló szennyeződések kiküszöbölésére a Flashdesign Kft. végül az AirQuality Technology falra szerelhető PSA sorozatú mikroplazma szagtalanító rendszerét vezette be. Ez a fejlett technológiai megoldás nagy sűrűségű mikroplazmát alkalmaz, amelyet nagy légáramlású, energiatakarékos egyenáramú motorokkal párosítottak a veszélyes gázok, például a formaldehid és a VOC-k gyors lebontása érdekében. A hatékonyságra tervezett PSA sorozat egyik legnagyobb előnye, hogy fogyóeszköz-mentesen üzemel, így nem termel másodlagos környezeti szennyezést vagy felesleges hulladékot. A rendszer csendes teljesítménye és biztonságközpontú kialakítása lehetővé teszi a közvetlen közelben való munkavégzést, miközben a mikroplazma nemcsak szagmentes, hanem 99,99%-os fertőtlenítési arány mellett folyamatosan steril és egészséges környezetet garantál a munkatársak számára.

Az eszköz üzemeltetése végül minden várakozást felülmúlt, hiszen szennyezőanyag-mentes munkaterületet teremtett, miközben jelentősen csökkentette a hosszú távú karbantartási költségeket is. Azzal, hogy a Flashdesign Kft. ebbe a fenntartható és innovatív technológiába fektetett, nemcsak csapata egészségét és komfortérzetét védte meg, hanem tovább erősítette vállalati imázsát is, mint környezettudatos és felelős iparági vezető.

A Esettanulmány: Tiszta levegő a kreativitás szolgálatában bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

Az irodai környezetben belélegzett levegő közvetlen hatással van az egészségi állapotra, a koncentrációs képességre és a kognitív teljesítményre. A megfelelő levegőminőség biztosítása ezért nemcsak munkavédelmi kérdés, hanem hosszú távon a szervezeti hatékonyságot is meghatározza.

Mit jelent a beltéri levegőminőség?

A beltéri levegőminőség az épületeken belüli levegő összetételét és állapotát írja le. Ide tartozik többek között a levegőben található szennyező anyagok koncentrációja, a páratartalom, valamint a szellőztetési rendszerek hatékonysága.

A levegő minőségét egyszerre befolyásolják külső tényezők, például a kültéri levegő szennyezettsége, és belső források, mint az irodabútorok, tisztítószerek, dekorációs elemek vagy a nem megfelelő szellőzés. A leggyakoribb szennyezők közé tartozik a por, a pollen, az illékony szerves vegyületek, a szén-dioxid és a penész, amelyek hosszabb távon légzőszervi panaszokat és általános közérzetromlást okozhatnak.

A rossz levegőminőség hatása a teljesítményre

A nem megfelelő beltéri levegőminőség közvetlen és közvetett módon is csökkenti a munkavállalók teljesítményét. A tartósan szennyezett levegő növeli a légúti megbetegedések kockázatát, ami gyakoribb betegszabadsághoz és magasabb egészségügyi költségekhez vezethet.

A kutatások arra is rámutatnak, hogy a rossz szellőzés és a magas szennyezőanyag-szint fáradtságot, csökkent koncentrációt és gyengébb döntéshozatalt eredményez. Egyes tanulmányok szerint a beltéri levegő minőségének romlása mérhetően rontja a kognitív funkciókat, ami lassabb munkavégzésben és alacsonyabb hatékonyságban jelenik meg.

Mindez azt jelenti, hogy a levegőminőség javítása nem csupán egészségvédelmi, hanem gazdasági szempontból is indokolt.

NUXON megoldások a tisztább beltéri levegőért

A NUXON olyan professzionális légtisztító és légfertőtlenítő megoldásokat kínál, amelyek kifejezetten beltéri terek levegőminőségének javítására készültek. A MESP technológiára épülő készülékek nemcsak a levegőben található részecskék kiszűrésére alkalmasak, hanem a kórokozók számának csökkentésében is szerepet játszanak.

A NUXON megoldásai alkalmazhatók irodákban, tárgyalókban, közösségi terekben, oktatási intézményekben és ügyfélforgalmas környezetben egyaránt. A technológia előnye, hogy folyamatos működés mellett is hozzájárul a levegő tisztaságának fenntartásához, a munkavégzés megzavarása nélkül.

Levegőminőség-mérés és kontroll

A levegőminőség javításának fontos eleme a mérhetőség. A levegőminőség-mérő és érzékelő eszközök lehetővé teszik a szennyezőanyag-szintek nyomon követését, valamint segítik a megfelelő beavatkozási pontok meghatározását. A mérési adatok alapján pontosabban tervezhető a szellőztetés és a légtisztító rendszerek használata, ami hatékonyabb üzemeltetést eredményez.

A tiszta levegő, mint befektetés

A megfelelő beltéri levegőminőség biztosítása hosszú távon kevesebb hiányzást, jobb koncentrációt és kiegyensúlyozottabb munkakörnyezetet eredményez. Azok a szervezetek, amelyek tudatosan foglalkoznak ezzel a területtel, nemcsak az egészségvédelmi elvárásoknak felelnek meg, hanem a munkavállalói elégedettséget és a termelékenységet is növelik.

A beltéri levegőminőség javítása nem csupán egészségügyi kérdés, hanem üzleti döntés is. Azok a vállalatok, amelyek ma beruháznak a tiszta levegőbe, holnap kevesebb hiányzással, jobb koncentrációval és motiváltabb csapattal számolhatnak.

A NUXON MESP technológiával működő ipari légfertőtlenítő készülékei olyan beltéri levegőkezelési megoldásokat kínálnak, amelyek hatékonyan járulnak hozzá a levegőben található szennyező anyagok, kórokozók és aeroszolok csökkentéséhez. A különböző kialakítású és teljesítményű berendezések lehetővé teszik az eltérő méretű és funkciójú terekhez való illesztést, legyen szó irodai, ipari, kereskedelmi vagy közösségi környezetről.

A MESP technológia alkalmazása a folyamatos üzemeltetés mellett is támogatja a beltéri levegőminőség fenntartását, hozzájárulva az egészségesebb munkakörnyezethez és a stabilabb működési feltételekhez.

A NUXON ipari légfertőtlenítő készülékeinek MESP technológiával működő kínálata és a kapcsolódó műszaki információk elérhetők a nuxon.hu weboldalon, az ipari megoldások szekcióban.

A tisztább levegő tervezhető, mérhető és fenntartható megoldás.

A A beltéri levegőminőség hatása az alkalmazottak termelékenységére bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

A vendéglátó- és szállodaipar csúcseseménye, a SIRHA BUDAPEST 2026-ban ismét

 megnyitja kapuit, a Mielemed MPM csapata pedig egy különleges szakmai összefogással készül az alkalomra. Idén a NUXONcsapatával közös standon várjuk az érdeklődőket, hogy a tisztaság és higiénia minden dimenzióját bemutathassuk.

A modern vendéglátásban a makulátlan textíliák és étkészletek mellett a levegőminőség is alapvető elvárássá vált. Közös standunkon mindkét területre professzionális megoldást kínálunk:

• Miele Professional: Ismerje meg a világelső ipari mosó-, szárító- és mosogatógépeket, amelyek a makulátlan tisztaság mellett kiemelkedő energiahatékonyságot és hosszú élettartamot garantálnak.
• NUXON légtisztítás: Tekintse meg élőben az innovatív ESP technológiát, amely hatékonyan távolítja el a káros részecskéket és a szagokat, biztosítva a környezetbarát, tiszta levegőt.

Miért érdemes ellátogatnia standunkhoz?

A kiállítás kiváló lehetőség egy kötetlen szakmai beszélgetésre, ahol közösen mérhetjük fel vállalkozása egyedi igényeit. Szakértőink segítenek Önnek olyan fenntartható rendszerek kiépítésében, amelyek egyszerre növelik a vendégek bizalmát és optimalizálják az üzemeltetési költségeket.

Legyen szó a mosodai folyamatok automatizálásáról vagy a belső terek szagtalanításáról, a Mielemed MPM és a NUXON közös szakértelme a garancia a sikerre.

Esemény részletei:

• Helyszín: HUNGEXPO Budapest Kongresszusi és Kiállítási Központ
• Stand: 311A
• Időpont: 2026. március 3 – 5.

Emelje szolgáltatása színvonalát a legmagasabb szintre, és készüljön velünk a jövő ipari megoldásaira!

Szeretettel várjuk Önt a 311A standnál!

A Találkozzunk a SIRHA Budapesten: Teljes körű higiénia egy helyen! bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

A konyhai infrastruktúra egyik legfontosabb eleme a professzionális légtechnikai rendszer. A cél nemcsak a megfelelő munkakörnyezet biztosítása, hanem annak garantálása is, hogy a környezetbe (különösen bevásárlóközpontok esetén) ne jusson vissza zavaró szag vagy szennyeződés. A SPAR olyan megoldást keresett, amely megfelel a legszigorúbb környezetvédelmi és higiéniai előírásoknak is.

Kihívás

A projekt elsődleges célja egy olyan energiahatékony légtisztító rendszer bevezetése, amely kompromisszumok nélkül képes kezelni a konyhai terhelést. A SPAR által támasztott fő követelmények a következők voltak:

• Maximális tisztítási hatékonyság: A zsíros gőzök és szagok magas hatásfokú szűrése.
• Fenntarthatóság és költséghatékonyság: A fogyóeszközök (szűrőbetétek) használatának minimalizálása az üzemeltetési költségek és a hulladéktermelés csökkentése érdekében.
• Hosszú távú megbízhatóság: Folyamatos, zavartalan működés biztosítása a nagy forgalmú időszakokban is.

Megoldás

A követelmények teljesítésére a kecskeméti Malom Plazában található SPAR szupermarketben az AirQuality Technology integrált megoldását telepítették. A rendszer két fő technológiai pillérre épül:

1. FKE-UV-G Sorozatú Elektrosztatikus Szűrő (ESP): Ez a berendezés végzi az előszűrést. Kifejezetten a konyhai elszívott levegőben lévő zsír, olaj- és füstrészecskék nagy hatékonyságú leválasztására tervezték.
2. FKF-GW Aktívszén Szűrőegység: Az ESP után elhelyezett nagy teljesítményű egység felel a maradék szagmolekulák semlegesítéséért.

Technológiai előny: Az elektrosztatikus szűrő (ESP) magas leválasztási hatékonysága kulcsfontosságú, mivel megakadályozza, hogy a zsír és az olaj eltömítse az aktívszén lemezeket. Ez a védelem drasztikusan, legalább hat hónapra növeli az aktívszén élettartamát, mielőtt cserére lenne szükség.

Eredmények

Az integrált légtisztító rendszer bevezetése azonnali és mérhető sikereket hozott:

• Kiváló levegőminőség: Jelentősen javult mind a konyhai munkaterület, mind a kibocsátott levegő minősége, megszüntetve a szagokhoz kapcsolódó panaszokat.
• Költségcsökkentés: A ritkább karbantartási igény és a szűrőbetétek hosszabb élettartama érezhetően csökkentette az üzemeltetési költségeket.
• Fenntarthatóbb üzemeltetés: A kevesebb hulladék (elhasznált szűrőanyag) révén a rendszer támogatja a SPAR zöld célkitűzéseit.
• Teljes megfelelés: A rendszer minden környezetvédelmi és épületgépészeti előírásnak eleget tesz.

Összegzés

A projekt sikerét jelzi, hogy mind a SPAR vezetősége, mind a Malom Plaza üzemeltetője elégedettségét fejezte ki. Az AirQuality Technology megoldása bizonyította, hogy lehetséges tiszta, egészséges és fenntartható környezetet teremteni még a legintenzívebb konyhai igénybevétel mellett is.

A ESETTANULMÁNY – Hatékony és fenntartható konyhai légtisztítás a SPAR Magyarország Kft. számára bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

mas fejlesztésbe kezdünk: megkezdődött az EAF (Energy Air Filter) rendszer fejlesztése, amely a hatékonyság, az energiatakarékosság és a megbízhatóság új szintjét hozza el.

Az EAF célja, hogy magas szűrési hatékonyságot biztosítson alacsony nyomásesés mellett, így növelve a szellőztető rendszerek energiahatékonyságát és élettartamát. Az új szűrő megoldás emellett könnyen tisztítható, egyszerűen telepíthető, és megfelel a legfontosabb nemzetközi szabványoknak.

A fejlesztés sikere nemcsak a technológián múlik, hanem azokon is, akik a gyakorlatban használják ezeket a rendszereket. Éppen ezért szeretnénk, ha Ön is részt venne a NUXON EAF fejlesztésében azzal, hogy megosztja tapasztalatait és elvárásait.

A kérdőív kitöltésével közvetlenül befolyásolhatja, milyen irányba finomítjuk a terméket, hogy az valóban az Ön piacának és ügyfeleinek igényeit szolgálja.

Töltse ki a rövid kérdőívet itt: https://forms.gle/zyVEcFYsymumcwFcA

A NUXON hisz abban, hogy a valódi innováció a partnerek bevonásával születik.

Köszönjük, hogy Ön is részese ennek a folyamatnak, és hozzájárul ahhoz, hogy az EAF az iparág következő referenciaterméke lehessen!

A Együtt formáljuk a jövő levegőszűrését – indul a Nuxon EAF fejlesztése bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

Kihívás

A Suzuki célja egy olyan modern, fenntartható elszívórendszer bevezetése volt, amely képes hatékonyan eltávolítani a zsírt és a szagokat, miközben megfelel a szigorú környezetvédelmi és munkahelyi egészségügyi előírásoknak. A hagyományos zsákos szűrők helyett a vállalat egy fogyóeszközmentes, hosszú távon gazdaságos rendszert keresett, amely legalább 90%-os tisztítási és szagtalanítási hatékonyságot biztosít.

Megoldás

A kihívásra az AirQuality Technology szállított innovatív megoldást: az FKE-UV-G sorozat beépítésével egy kompakt, többfunkciós légtisztító rendszert vezettek be, amely elektrosztatikus szűrést és UV-fotolízist kombinál. A technológia egyetlen lépésben távolítja el a zsírt és a kellemetlen szagokat, miközben teljesen mellőzi a cserélendő szűrőanyagokat.

A rendszer fő előnyei közé tartozik a minimális karbantartási igény és a könnyű szervizelhetőség: a kihúzható, függőleges UV-modulok egyszerű hozzáférést biztosítanak szűk helyeken is. A tartós kvarcból készült, bevonattal védett UV-lámpák több mint 12 000 órán keresztül biztosítanak stabil teljesítményt. Igény esetén a berendezés aktív szénlemezekkel is kiegészíthető a fokozott szűrés érdekében.

Az intelligens vezérlés és a valós idejű monitorozás lehetővé teszi a ventilátorral való összekapcsolást és a rendszer automatikus működését. Az időjárásálló kivitelnek köszönhetően a berendezés beltéri és kültéri telepítésre egyaránt alkalmas, biztosítva a folyamatosan tiszta levegőt és a szabályozásoknak való megfelelést.

Eredmények

Az új rendszer beüzemelése után az elszívóberendezés 91,9%-os szagcsökkentést ért el, amit a VDI 3880:2011 szaglási szabvány alapján végzett mérés is igazolt. A technológia nemcsak jelentősen javította a levegőminőséget, hanem csökkentette az üzemeltetési költségeket és növelte a dolgozói komfortot is.

A Magyar Suzuki Zrt. ezzel a fejlesztéssel egy fenntartható, költséghatékony és innovatív légtisztítási megoldást vezetett be, amely hosszú távon is hozzájárul a vállalat környezettudatos működéséhez és a munkakörnyezet minőségének javításához.

A ESETTANULMÁNY – Légtisztítási megoldás a Magyar Suzuki Zrt. számára bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.

Miért fontos a konyhai levegőtisztítás?

Elkerülhetők a szomszédi viták

Egy forgalmas étterem vagy bisztró konyhája órákon át termeli a gőzt, a füstöt és a különféle illatokat. Bár az ételek illata csalogató a vendégek számára, a környéken élők már egészen másként érzékelik: számukra ez gyakran zavaró, sőt, terhes. Különösen városi környezetben, ahol a házak egymáshoz közel helyezkednek el, a szagok gyorsan bejuthatnak a szomszédos lakásokba vagy irodákba. Egy idő után ebből szinte biztosan konfliktus lesz. Egy modern, hatékony levegőtisztítóval azonban mindez megelőzhető: a tisztább levegő nyugodtabb szomszédi viszonyt és békés üzletmenetet jelent.

Egészségvédelem

A konyhai levegőben nemcsak szagok terjengenek. A füst és a zsíros gőzök apró, szabad szemmel nem látható részecskéket tartalmaznak, amelyek mélyen a légutakba jutva hosszabb távon irritációt, köhögést vagy akár légzőszervi problémákat is okozhatnak. Ehhez társulhatnak a baktériumok és egyéb mikroorganizmusok, amelyek szintén a levegőben szállnak. Ez nemcsak a konyhában dolgozók mindennapi komfortját befolyásolja, hanem a vendégek egészségét is, ha a szennyezett levegő a vendégtérbe is bejut. A tiszta levegő tehát nem luxus, hanem alapvető munka- és egészségvédelmi kérdés: hozzájárul a dolgozók jó közérzetéhez, csökkenti a betegségek kockázatát, és biztonságosabb környezetet teremt.

Tiszta beltér

Gyakori probléma, hogy a konyhai gázok a szellőzőrendszer vagy frisslevegő-nyílások miatt visszaáramlanak az épületbe. Ez különösen a belvárosi, sűrűn beépített negyedekben jellemző, ahol több vendéglátóhely és irodaház működik egymás mellett. Az eredmény? Az étterem vendégterében nem a finom ételek illata fogadja a vendégeket, hanem füstszag vagy égett olaj szaga. A dolgozók pedig kénytelenek nap mint nap szennyezett levegőben tölteni a munkaidejüket. Ez rontja a vendégélményt, demotiválja a személyzetet és hosszú távon a hely hírnevén is csorbát ejthet. Egy korszerű levegőtisztító rendszerrel azonban elkerülhető, hogy a konyha melléktermékei visszakerüljenek a beltérbe: így a vendégek azt érzik, amit kell – az étel ínycsiklandó illatát, semmi mást.

Az FKE-UV-K sorozat: két technológia, egy megoldás

A konyhai levegőtisztítás nem egyszerű feladat. A gőz, a füst és a zsíros lerakódások mellett ott vannak a kellemetlen szagok és a szemmel nem látható káros gázok is, amelyek mind különböző kezelést igényelnek. Egy hagyományos elszívó vagy szűrő ritkán tud mindenre megoldást nyújtani – az FKE-UV-K sorozat viszont éppen ebben különleges: két, egymást kiegészítő technológiát kombinál, így komplexen kezeli a konyhai levegőszennyezést.

Elektrosztatikus leválasztás (ESP)

Az első védelmi vonal az elektrosztatikus leválasztás. A levegőben szálló zsírrészecskéket és füstöt egy elektromos töltéssel ellátott felület vonzza magához, majd „csapdába ejti”. Ez olyan, mintha egy láthatatlan mágnes működne a konyhában: a levegő megtisztul, a lerakódások pedig nem jutnak ki a környezetbe. Az ESP nagy előnye, hogy a legapróbb részecskéket is megfogja, amelyek a hagyományos szűrőkön egyszerűen átcsúsznának.

UV-fotolízis

A második lépés az UV-fény erejére épül. A füsttel együtt számos kellemetlen szag és káros gáz is távozik a konyhából, amelyek az elektrosztatikus leválasztással nem távolíthatók el. Az UV-fotolízis ezeket a vegyületeket bontja le: a nagy energiájú UV-sugárzás „szétszedi” a molekulákat, semlegesíti a szagokat és lebontja a káros gázokat. Az eredmény: tisztább, friss levegő, ami nem okoz panaszt sem a dolgozóknak, sem a környéknek.

A két eljárás együtt

A két technológia együttműködése adja az FKE-UV-K valódi erejét. Az ESP megtisztítja a levegőt a látható szennyeződésektől – a zsírtól és a füsttől –, az UV-fotolízis pedig elvégzi a „finomhangolást”: eltünteti a szagokat és a gázokat, amelyeket más rendszerek hátrahagynának. Így jön létre a több mint 90%-os tisztítási hatékonyság, ami a gyakorlatban azt jelenti: a konyhai légszennyezés szinte teljesen megszűnik.

Más szóval: nemcsak a levegő lesz tisztább, hanem a környezet is nyugodtabb, a munkatársak egészségesebbek, a vendégek pedig elégedettebbek.

Összességében a tiszta konyhai levegő nem csupán „extra kényelmi szolgáltatás”, hanem az egészséges, fenntartható és sikeres vendéglátás egyik alapköve. Az FKE-UV-K sorozat pedig pontosan ezt nyújtja: nyugodtabb környezetet, egészségesebb működést és hosszú távon fenntartható üzleti előnyt.

A Tiszta levegő a konyhában – miért számít, és hogyan segít az FKE-UV-K készülék? bejegyzés először Nuxon-én jelent meg.